DAS GLÄSERNES BUFFET -                                         Unsere kulinarische Abschiedstour - "around the world"

Glaesernes Buffet 01

Nach 16 Jahren werden wir im Oktober 2019 das Café | Restaurant LINGNER im Deutschen Hygiene-Museum verlassen und uns neuen Herausforderungen stellen. Wir möchten uns bereits jetzt bei all den lieb gewonnen Gästen der vergangenen Jahre für Ihre Treue bedanken.

In den vergangenen Jahren sorgte unser Team von 3 Kontinenten, mit Erfahrungen aus 14 Ländern und rund 20 verschiedenen Sprachen sowohl im Service als auch in der Küche für Ihr leibliches Wohl.

Sie werden sich in den nächsten Monaten mit einem Gruß aus den Küchen Ihrer Heimatländer von Ihnen verabschieden. Zu Beginn gibt es bei uns die authentische Küche Nigerias zu erleben. Allerdings haben wir uns dabei erlaubt die Schärfe der Gerichte den europäischen Gewohnheiten etwas anzupasen ;-)

Die traditionelle Küche von Nigeria basiert hauptsächlich auf Knollengemüse wie Yams und Süßkartoffeln, aber auch Kochbananen sind ein wichtiges Grundnahrungsmittel. In Nigeria werden besonders gerne Suppen (Ragouts) und Eintöpfe gegessen.

Das Buffet wird von Dienstag- bis Sonnabend ab 17:30 Uhr angeboten und ersetzt das À-la-carte-Essen. 



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